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在兒時(shí)的記憶里，從臘八蒜味彌屋、醋味飄香開(kāi)始，過(guò)年就成了孩子們急切地眼中盼、心頭想，新衣新鞋、新襪新帽都被自己的母親變魔術(shù)般地一件接一件地裝扮在孩子身上，平時(shí)很難吃到的色彩斑斕、從嘴角香甜到心里的各種花生、瓜子、糖果、點(diǎn)心也忽然到了手邊嘴邊。大人還會(huì)格外開(kāi)恩地多給孩子們一些零錢，讓去買來(lái)“呲花”“摔炮”之類的煙花響炮相互比量顯擺?？偢杏X(jué)每天都是那樣地新奇、興奮。
過(guò)了小年，男丁們開(kāi)始成日成宿地聚群成團(tuán)地打牌、閑聚，孩子們更是盡情地撒歡兒，只有各家的母親們幾乎一刻不歇地圍著面盆案板、灶臺(tái)鍋頭忙碌起來(lái)，饅頭、花卷、肉龍……各式各樣的面食一鍋又一鍋地蒸個(gè)不停。其中最費(fèi)工夫的，要數(shù)用來(lái)祭祖上供的蒸花糕了。
每年臘月三十下午，個(gè)個(gè)家族的男人都要老老小小地湊成群、排成隊(duì)，拿著香火爆竹到自己家族的祖墳上，響響亮亮、熱熱鬧鬧地把自家的祖宗先輩邀請(qǐng)回家過(guò)年。家里正堂屋里要端端正正地掛好族譜靈位、設(shè)好供桌、擺好供品、點(diǎn)好香燭，供品中最顯眼的就是蒸花糕。
花糕打底的是一張直徑四五十公分、五公分厚的發(fā)面餅坯，層層堆疊其上的是似祥云、若如意，又像團(tuán)團(tuán)花瓣的發(fā)面餅饃，花心葉尖再點(diǎn)綴上紅棗、綠豆，面白如銀、紅綠艷新、團(tuán)花似錦，總讓人難擋誘惑，總想偷偷去摸一把、掰一口。很難知道，這些日日拿鍬舉鋤的手，那時(shí)為何這般靈巧，不用任何模具，僅憑再普通不過(guò)的搟面杖、切菜刀、梳子齒之流的簡(jiǎn)單工具，竟能做出如此繁復(fù)精美的東西。
“呼嗒呼嗒”的風(fēng)箱聲節(jié)奏清脆，哄哄作響的灶火映紅廚房，炊煙裊裊、熱氣騰騰，就這樣蒸蒸日上地迎來(lái)新年的憧憬與向往。